副菜

かぼちゃのごま塩きんぴら

(件)

更新日 2025/6/7

撮影 岡本真直

ごま塩でかぼちゃの甘さが際立ちます。おべんとうにもおすすめです。

(件)

更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    168kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • かぼちゃ
    1/4個※1/4個正味約400g相当
  • 黒いりごま
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ2
  • 酒
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃは5mm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が回ったら弱火にし、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。酒大さじ1、塩小さじ1/4をふってひと混ぜし、黒いりごまをふる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。

初出　オレンジページ 2017年5月号