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かぼちゃガーリックバター

にんにくとバターの風味が食欲をそそります。柔らかめに仕上げたかぼちゃが、口の中でとろけます。

料理:

撮影: 白根正治

かぼちゃガーリックバター

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/4個(500g)
  • おろしにんにく 1かけ分
  • バター
  • こしょう

熱量 152kcal(1人分)

作り方

  • バター大さじ4は室温にもどしておく。かぼちゃは種とわたを取り除いて、皮つきのまま、幅2cmほどに切ってから薄切りにする。塩少々と水大さじ1をまぶしてラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。

  • ボールにバターとおろしにんにくを入れ、木べらなどで練り合わせる。

  • かぼちゃが柔らかくなったら、ボールに加え、熱いうちに混ぜて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みでバター適宜をのせる。
    (1人分152kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日: 1997.6.2

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