かぼちゃガーリックバター
にんにくとバターの風味が食欲をそそります。柔らかめに仕上げたかぼちゃが、口の中でとろけます。
料理： 村田裕子
撮影： 白根正治
- 熱量 152kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ 1/4個（500g）
- おろしにんにく 1かけ分
- バター
- 塩
- こしょう
作り方
バター大さじ4は室温にもどしておく。かぼちゃは種とわたを取り除いて、皮つきのまま、幅2cmほどに切ってから薄切りにする。塩少々と水大さじ1をまぶしてラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。
ボールにバターとおろしにんにくを入れ、木べらなどで練り合わせる。
かぼちゃが柔らかくなったら、ボールに加え、熱いうちに混ぜて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みでバター適宜をのせる。
（1人分152kcal、塩分0.9g）
（1人分152kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：1997.6.2
