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熱量 152kcal（1人分）
バター大さじ4は室温にもどしておく。かぼちゃは種とわたを取り除いて、皮つきのまま、幅2cmほどに切ってから薄切りにする。塩少々と水大さじ1をまぶしてラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。
ボールにバターとおろしにんにくを入れ、木べらなどで練り合わせる。
かぼちゃが柔らかくなったら、ボールに加え、熱いうちに混ぜて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みでバター適宜をのせる。
（1人分152kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日： 1997.6.2
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