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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃガーリックバター

にんにくとバターの風味が食欲をそそります。柔らかめに仕上げたかぼちゃが、口の中でとろけます。

料理：

撮影： 白根正治

かぼちゃガーリックバター

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/4個（500g）
  • おろしにんにく　1かけ分
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 152kcal（1人分）

作り方

  • バター大さじ4は室温にもどしておく。かぼちゃは種とわたを取り除いて、皮つきのまま、幅2cmほどに切ってから薄切りにする。塩少々と水大さじ1をまぶしてラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。

  • ボールにバターとおろしにんにくを入れ、木べらなどで練り合わせる。

  • かぼちゃが柔らかくなったら、ボールに加え、熱いうちに混ぜて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みでバター適宜をのせる。
    （1人分152kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 1997.6.2

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