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調理時間
かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいて、食べやすい大きさの薄切りにする。
高温の油でかぼちゃを揚げ、次にじゃこを揚げる。
ボールに揚げたてのじゃこ、塩、コショウ、酢、サラダ油を混ぜ合わせてドレッシングを作り、器に盛ったかぼちゃにかけて食べる。
レシピ掲載日： 1986.7.2
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