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かぼちゃのガーリックソテー

にんにくの風味にソテーしたかぼちゃは、おつまみにも人気のひと皿。バターのこくもきいてます。

料理：

撮影： 山田広幸

かぼちゃのガーリックソテー

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/4個（300g）
  • にんにく　1かけ
  • バター　大さじ2
  • しょうゆ　小さじ2
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • 塩　少々

熱量 109kcal（1人分）

作り方

  • かぼちゃは厚さ4～5mmのくし形に切り、塩を加えた湯で柔らかくゆでて、水けをきる。にんにくはみじん切りにする。

  • バターでにんにくを香りよく、きつね色に炒めたら、かぼちゃを入れる。両面をこんがりと焼いたら、しょうゆを加えて風味をつけ、パセリをまぶして火を止める。
    109kcal（1人分）

レシピ掲載日： 1989.4.2

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