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かぼちゃのガーリックソテー

にんにくの風味にソテーしたかぼちゃは、おつまみにも人気のひと皿。バターのこくもきいてます。

料理:

撮影: 山田広幸

かぼちゃのガーリックソテー

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/4個(300g)
  • にんにく 1かけ
  • バター 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • 塩 少々

熱量 109kcal(1人分)

作り方

  • かぼちゃは厚さ4~5mmのくし形に切り、塩を加えた湯で柔らかくゆでて、水けをきる。にんにくはみじん切りにする。

  • バターでにんにくを香りよく、きつね色に炒めたら、かぼちゃを入れる。両面をこんがりと焼いたら、しょうゆを加えて風味をつけ、パセリをまぶして火を止める。
    109kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1989.4.2

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