close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しいたけとえのきのオイスターソース炒め

料理：

撮影： 川浦堅至

しいたけとえのきのオイスターソース炒め

材料 （2人分）

  • 生しいたけ　6個
  • えのきだけ　1袋（100g）
  • 牛こま切れ肉　100g
  • 玉ねぎ　小1/2個
  • にんにく　小1かけ
  • 赤唐辛子　1/2本
  • オイスターソース　大さじ1 1/2
  • サラダ油　片栗粉　酒　しょうゆ
  • こしょう

調理時間  熱量 242kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • しいたけは石づきを切り、4つ割りにする。えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。にんにくは縦半分に切り、しんを取る。赤唐辛子は種を取る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、しいたけ、えのきを炒める。油が回ったら弱火にし、しんなりするまで炒めて取り出す。

  • 牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンを拭いて、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、赤唐辛子、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒め、油が回ったら2を戻し入れて、酒大さじ1/2をふる。オイスターソースと、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月18日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る