具をご飯にのせて、あつあつに熱したごま油を仕上げにかけるだけ。香ばしい簡単どんぶりです。
料理: 藤野嘉子 撮影: 川浦堅至
豆腐は水きりをし、一口大に切る。
器にご飯をよそい、豆腐、万能ねぎ、削り節を盛る。ごま油大さじ1~2を小鍋に入れ、煙が出るまで中火であつあつに熱して回しかける。レモンを添え、好みでしょうゆ適宜をかけていただく。
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