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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐とトマトとアボカドのサラダ

材料を切って中華ドレッシングをかけるだけの超簡単サラダ。彩りの美しさを生かして盛りつけて。

料理：

撮影： 大井一範

豆腐とトマトとアボカドのサラダ

材料 （4～6人分）

  • 絹ごし豆腐　1丁（300g）
  • トマト（小）　2個
  • アボカド　1個
  • レモンの絞り汁　少々
  • 白いりごま　少々
  • 中華ドレッシング
  • 　酢　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1/3
  • 　塩　小さじ1/3

熱量 102kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • 豆腐はペーパータオルに包み、20分ほどおいて水きりをする。器に中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを切って縦半分に切り、横に幅7mmに切る。アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種に包丁の刃元の角を刺して取り出す。皮をむいて横に幅7mmに切り、ボールに入れて色が変わらないようにレモンの絞り汁少々をふる。豆腐は横半分に切って幅7mmに切る。

  • 皿に豆腐、トマト、アボカドを盛って白いりごま少々をふり、中華ドレッシングをかけていただく。
    （1人分102kcal、塩分0.4g）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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