副菜
豆腐とトマトとアボカドのサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
4～6人分
- 絹ごし豆腐1丁
- トマト（小）2個
- アボカド1個
- レモンの絞り汁少々
- 白いりごま少々
中華ドレッシング
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
豆腐はペーパータオルに包み、20分ほどおいて水きりをする。器に中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを切って縦半分に切り、横に幅7mmに切る。アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種に包丁の刃元の角を刺して取り出す。皮をむいて横に幅7mmに切り、ボールに入れて色が変わらないようにレモンの絞り汁少々をふる。豆腐は横半分に切って幅7mmに切る。
- 2
皿に豆腐、トマト、アボカドを盛って白いりごま少々をふり、中華ドレッシングをかけていただく。
（1人分102kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2001.8.2
レビュー
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質問
料理のきほん
20分
424kcal
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