close

レシピ検索 レシピ検索

豆腐+みそのおかゆ

米1に対して水が5の割合の全がゆに、みそをプラス。こくのあるおかゆに豆腐をのせてボリュームアップ。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐+みそのおかゆ

材料 (4人分)

  • 白がゆ
  •  米 1カップ
  •  水 5カップ

作り方

  • 米は炊く30分前に、ご飯を炊くときと同様にとぎ、ざるに上げておく。土鍋か厚手の鍋に米と水5カップを入れる。

  • 鍋にふたをして弱火にかけ、そのまま混ぜずに1時間ほど炊く。途中蒸気が上がったら、吹きこぼれないように、ふたを少しずらして蒸気を逃がす。

  • 白がゆが炊き上がる直前に、鍋にみそ大さじ4を溶き入れる。絹ごし豆腐1丁を4等分に切って加え、ふたをして30秒ほど温め、火を止める。茶碗に盛り、万能ねぎの小口切り、練り辛子、紅しょうがの細切りを各好みの量のせる。

レシピ掲載日: 1999.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月15日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!