料理: 三宅郁美 撮影: 対馬一次
豆腐は横に6つに切る。にんにくは縦に薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1、塩小さじ1/4、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくの色が変わってきたらしらすを加える。豆腐を並べ入れて両面をこんがりと焼き、こしょう少々をふる。
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