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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しらすと薬味たっぷり梅そうめん

うまみ満点のしらすに、さわやかな薬味と、梅干しの酸味でそうめんがさっぱりおいしい。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

しらすと薬味たっぷり梅そうめん

材料 （2人分)

  • そうめん　2～3束（100～150g）
  • しらす干し　大さじ6
  • 梅干し　1個
  • 薬味
  • 　貝割れ菜　2/3パック（約40g）
  • 　みょうが　2個
  • 　青じその葉　5枚
  • A（混ぜて冷やす）
  • 　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2～3
  • 　水　大さじ6～9

熱量 192kcal（1人分） 塩分 3.3g（1人分）

下準備

    　

  • 貝割れ菜は長さを半分に切る。みょうがは薄い小口切りにする。青じその葉はせん切りにする。梅干しは半分にちぎって種を除く。



作り方

  • そうめんは袋の表示どおりゆで、流水で洗って氷水で冷やし、水けを絞る。薬味の材料は混ぜる。

  • 器にそうめんを盛り、薬味、しらす、梅干しをのせ、Aをかける。

レシピ掲載日： 2021.7.17

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