主食

しらすと薬味たっぷり梅そうめん

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 木村 拓（東京料理写真）

うまみ満点のしらすに、さわやかな薬味と、梅干しの酸味でそうめんがさっぱりおいしい。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    192kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • そうめん
    2束※1束50g相当。好みで増やしても
  • しらす干し
    大さじ6
  • 梅干し
    1個

  • 薬味

    • 貝割れ菜
      2/3パック※1パック約60g相当
    • みょうが
      2個
    • 青じその葉
      5枚

  • A（混ぜて冷やす）

    • めんつゆ（3倍濃縮）
      大さじ2※好みで増やしても
    • 水
      大さじ6※好みで増やしても

安全に調理していただくために

作り方

下準備

貝割れ菜は長さを半分に切る。みょうがは薄い小口切りにする。青じその葉はせん切りにする。梅干しは半分にちぎって種を除く。

調理

  1. 1

    そうめんは袋の表示どおりゆで、流水で洗って氷水で冷やし、水けを絞る。薬味の材料は混ぜる。

  2. 2

    器にそうめんを盛り、薬味、しらす、梅干しをのせ、Aをかける。

初出　オレンジページ 2021年7月号