主食
しらすうどん
更新日 2026/2/26
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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1人分
- 冷凍うどん1玉
- しらす干し30g
- きゅうり1/2本※（約50g）
- しょうが1かけ
- 卵黄1個分
- めんつゆ1/2～1カップ
- ※めんつゆは、そばのつけつゆ程度の濃さのものを使用。〈希釈タイプ〉なら薄めてから、〈ストレートタイプ〉ならそのまま使います。
作り方
調理
- 1
きゅうりはすりおろす。しょうがは皮をむいてすりおろす。
- 2
冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで様子を見ながら2～2分30秒加熱する（※）。
- 3
うどんを器に入れ、しらす、きゅうり、卵黄、しょうがを並べてのせ、めんつゆをかける。よく混ぜていただく。
※電子レンジ対応の冷凍うどんを使用した場合、袋の表示に従って加熱してください。
レシピ掲載日 2013.8.13
レビュー
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404kcal
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