close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ゆでじゃがのマスタードチーズあえ

ベーコンのうまみと、粒マスタードの酸味がアクセント。
スナップえんどうを加えて、春らしい一皿に。

料理:

撮影: 岡本真直

ゆでじゃがのマスタードチーズあえ

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも(小) 10~12個(約400g)
  • スナップえんどう 8個
  • ベーコン 4枚(約50g)
  • クリームチーズ 60g
  • 牛乳 大さじ2~3
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩 こしょう

熱量 396kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • クリームチーズは大きめのボールに入れて室温に10分ほど置き、柔らかくする。スナップえんどうはへたと筋を取る。新じゃがいもは洗い、ざるに上げて水けをきる。

  • 鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮立ったらふたをして、吹きこぼれない程度に火を弱め、18~20分ゆでる。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらスナップえんどうを加え、さらに2分ほどゆでてともにざるに上げ、水けをきる。

  • じゃがいもとスナップえんどうをゆでている間に、マスタードチーズソースを作る。耐熱皿にペーパータオルを敷き、ベーコンを重ならないように並べて電子レンジで2分~2分30秒加熱する。カリカリになったら粗熱を取り、幅4~5mmに切る。クリームチーズをさっと混ぜてから牛乳を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。なめらかになったら、粒マスタード、ベーコンと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。じゃがいもとスナップえんどうを熱いうちに加えてよく混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.3.2

SHARE

レシピを探す

べーコンを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年08月04日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
8/3(火)~8/9(月・祝)

【メンバーズプレゼント】抽選で梨、レトルトカレー、リフレッシュスプレーが当たる!

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す