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じゃがいもとベーコンのスープ

じゃがいもの素朴な味とベーコンのこくを生かしたスープに、粉チーズでまろやかさを加えます。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいもとベーコンのスープ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約300g)
  • ベーコン 2枚(約20g)
  • 洋風スープの素(固形・チキン) 1個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩 粗びき黒こしょう

熱量 178kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、幅1cmのいちょう切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

  • 鍋にじゃがいも、ベーコン、スープの素と、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで7分ほど煮る。塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえて器に等分に盛り、さらに好みで粗びき黒こしょう適宜をふってから、粉チーズを1/2量ずつふる。

レシピ掲載日: 2006.9.17

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