主食
ごぼうとベーコンのきんぴら風の炒飯
更新日 2024/4/2
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1ごぼうとベーコンのきんぴら風50gは食べやすいように短く切る。赤唐辛子1本は水につけてもどし、へたと種を取り除いて小口切りにする。
- 2中華鍋を熱してサラダ油大さじ1/2を入れ、ねぎのみじん切り大さじ1を入れて弱火で香りよく炒める。ごぼうとベーコンのきんぴら風（940502-25）とご飯150g、赤唐辛子を加え、強火でほぐすように炒めてしょうゆ、塩各少々で調味する。最後に白いりごま小さじ1を加えて混ぜ合わせる。 （372kcal）
レシピ掲載日 1994.4.17
レビュー
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質問
料理のきほん
372kcal
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