かきとベーコンのチーズ焼き
食パンを下に敷き、かきをベーコンとチーズでサンド。パンにしみたうまみがじゅわっと口に広がります。
料理： 有元葉子
撮影： 山田広幸
- 熱量 304kcal（1人分）
材料 （4人分）
- かきのむき身 18粒
- ベーコンの薄切り 4と1/2枚
- 食パン（サンドイッチ用） 3枚
- プロセスチーズ 約6cm
- バター 適宜
- トマトケチャップ 大さじ3～4
- 塩 適宜
- こしょう 少々
作り方
かきはざるに入れ、塩をたっぷりかけて振り洗いし、ぬめりが出てきたら流水で洗う。バットなどの平らな器にペーパータオルを3枚くらい重ねて敷き、かきを並べ、5～6分おいて水けを取る。塩、こしょう各少々をふっておく。
バターは室温にもどしておく。オーブンを220℃に温める。ベーコンは一枚を4等分し、1/2枚は半分に切る。食パンはそれぞれを6等分する。プロセスチーズは幅3mmに切り、18枚にする。バターを耐熱皿に薄く塗り、18枚の食パンの片面にも塗り、塗ったほうを上にして耐熱皿に並べる。
耐熱皿の食パンの上に、かき、ベーコンをのせ、ケチャップを約小さじ2/3くらいずつ塗る。この上にチーズを1枚ずつかぶせ、220℃に熱したオーブンに入れ、チーズに焼き色がつくまで約15分焼く。オーブントースターで焼く場合は2回に分けて。天板にホイルを敷いてからパンをのせ、焦げないようホイルをかぶせて7分、ホイルをはずして3分焼く。
時間40分、熱量304kcal、塩分2.7g（1人分）
時間40分、熱量304kcal、塩分2.7g（1人分）
レシピ掲載日：1993.11.2
