名古屋で人気のみそカツをアレンジ。濃厚なたれを全体にからめて。
料理: 小田真規子 撮影: 大井一範
きゅうりはピーラーでところどころ縦に皮をむき、へたを切る。木べらを押しつけてつぶし、さらに手で一口大に割りほぐす。小さい器にみそだれの材料を順に混ぜ合わせる。
耐熱皿にオーブン用シートを敷き、とんカツを並べる。ラップをかけずに、電子レンジ(500W使用)で3分ほど加熱し、4~5等分に食べやすく切る。どんぶりにご飯を盛ってきゅうり、とんカツをのせ、みそだれをかける。
もっと見る