みそカツ丼
料理： 小田真規子
撮影： 大井一範
材料 (2人分)
- 市販のロースカツ 2枚
- きゅうり 1本
- みそだれ
- みそ 大さじ2
- 砂糖、白いりごま 各大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 水 大さじ3
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
作り方
- きゅうりはピーラーでところどころ縦に皮をむき、へたを切る。木べらを押しつけてつぶし、さらに手で一口大に割りほぐす。小さい器にみそだれの材料を順に混ぜ合わせる。
- 耐熱皿にオーブン用シートを敷き、とんカツを並べる。ラップをかけずに、電子レンジ（500W使用）で3分ほど加熱し、4～5等分に食べやすく切る。どんぶりにご飯を盛ってきゅうり、とんカツをのせ、みそだれをかける。
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