チーズをふって器ごと焼く、グラタンスープ。
トマトの酸味を加えるからさっぱりした味わいに。
トマトはへたをくりぬき、横に厚さ7～8mmの輪切りにする。餅は横半分に切り、オーブントースターで2分ほど焼く。
水1カップ、洋風スープの素、にんにくを混ぜ、耐熱の器に1/2量ずつ注ぐ。餅、トマト、ピザ用チーズ、粉チーズの順に1/2量ずつのせ、バター小さじ1をちぎって等分に散らす。温めたトースターに器ごと入れ、餅が柔らかくなり、チーズが溶けて焼き色がつくまで2～3分焼く。あればパセリをふる。