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ココアしるこ

ココアを入れたおしるこは、ほろ苦い大人の味わい。
好みでお酒を少し加えると、香りがぐっとよくなります。

料理:

撮影: 岡本真直

ココアしるこ

材料 (2人分)

  • 市販の切り餅 4個
  •  (または堅くなった餅200g)
  • ゆであずき(缶詰) 200g
  • ココアパウダー 大さじ1
  • 好みでブランデー(またはラム酒) 小さじ2

熱量 462kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 小さめの器にココアパウダーを入れ、湯大さじ3を加えて溶く。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、餅をのせて両面をかるく焼く。

  • 小鍋にゆであずき、水80mlを入れて混ぜ、中火にかけてときどき混ぜながら2~3分煮る。【1】のココア液と、好みでブランデーを入れて混ぜ、焼いた餅を加えて柔らかくなるまで3~4分煮る。

レシピ掲載日: 2006.1.2

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