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れんこんの餅ガレットのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

れんこんの餅ガレット

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主食
#洋食
#おつまみ
#秋
#チーズ
#ハム
#餅
#れんこん

撮影澤木央子

大きく広げて「はさむ」大胆さに脱帽！　カリカリのれんこんと、柔らかな具の食感の違いが◎。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約390円
カロリー
472kcal
塩分
3.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

れんこん（大）
1節
切り餅（鍋用・薄切りのもの）
6枚
スライスチーズ
4枚
ロースハム
4枚
小麦粉
塩
こしょう
バター

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を全体にまぶす。
2
フライパンにバター大さじ2を強めの中火で熱する。バターが半分溶けたら、れんこんの1/2量を広げ、チーズ、ハム、餅を順に広げてのせ、残りのれんこんを広げてのせる。ときどきへらで押さえながら、こんがりとするまで3～4分焼く。フライパンに皿をかぶせて裏返し、すべらせてフライパンに戻す。中火にし、同様に3～4分焼く。

初出　オレンジページ 2019年10月号

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