主食
れんこんの餅ガレット
更新日 2025/6/19
撮影 澤木央子
大きく広げて「はさむ」大胆さに脱帽！ カリカリのれんこんと、柔らかな具の食感の違いが◎。
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約440円
- カロリー
472kcal
- 塩分
3.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん（大）1節※1節約300g相当
- 切り餅（鍋用・薄切りのもの）6枚※1枚約10g相当
- スライスチーズ4枚
- ロースハム4枚※1枚約18g相当
- 小麦粉大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- バター大さじ2
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を全体にまぶす。
- 2
フライパンにバター大さじ2を強めの中火で熱する。バターが半分溶けたら、れんこんの1/2量を広げ、チーズ、ハム、餅を順に広げてのせ、残りのれんこんを広げてのせる。ときどきへらで押さえながら、こんがりとするまで3～4分焼く。フライパンに皿をかぶせて裏返し、すべらせてフライパンに戻す。中火にし、同様に3～4分焼く。
初出 オレンジページ 2019年10/2売号