主菜
お餅のすき焼き風煮
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
豊口裕子
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材料
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2人分
- 切り餅4個
- ねぎ1本
- えのきだけ1袋
- 貝割れ菜1/4パック
煮汁
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 水1/2カップ
- 好みで一味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
ねぎは斜め薄切りにし、えのきだけは根元を切り落としてほぐす。貝割れ菜は根元を切る。
- 2
フライパンに煮汁の材料を混ぜ合わせ、餅をくっつかないように離して入れ、弱火にかける。2～3分煮たらねぎ、えのきだけを加え、さらに2～3分煮る（途中煮汁が煮つまったら水をたして）。
- 3
餅が充分に柔らかくなったら貝割れ菜を加えてひと煮し、火を止める。器に盛り、好みで一味唐辛子適宜をふる。
（1人分297kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2001.1.2
レビュー
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料理のきほん
297kcal
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