濃厚な味わいのアボカドに、ごまを合わせてさらにこくをプラス。火を使わずにできるのも魅力。
料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
アボカドは包丁で種のまわりに縦にぐるりと一周切り目を入れ、両手でひねって2つに分ける。スプーンで種を取り除き、皮をむいて一口大に切る。
ボールにごまじょうゆの材料を混ぜ合わせ、アボカドを加えてあえる。
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