副菜
アボカドの白あえ
更新日 2025/6/16
撮影 岡本真直
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- アボカド1/2個
- 木綿豆腐1/2丁※1/2丁約150g相当
〈マヨごまだれ〉
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 白すりごま大さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は2枚重ねたペーパータオルで包む。皿2～3枚で重しをし、5分ほどおいて水きりをする。ポリ袋に豆腐を入れ、ペースト状になるまでよくもむ。マヨごまだれの材料を加え、さらにもむ。アボカドをスプーンで一口大にすくって加え、あえる。
初出 オレンジページ 2018年6/17号
レビュー
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質問
25分
513kcal
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