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アボカドの白あえ

まろやかなマヨネーズが味のまとめ役。ポリ袋を使ってあえるから、洗いものも少なくラクチン。

料理:

撮影: 岡本真直

アボカドの白あえ

材料 (2人分)

  • アボカド 1/2個
  • 木綿豆腐 1/2丁(約150g)
  • 〈マヨごまだれ〉
  •  マヨネーズ 大さじ1と1/2
  •  白すりごま 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ1

熱量 213kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • 豆腐は2枚重ねたペーパータオルで包む。皿2~3枚で重しをし、5分ほどおいて水きりをする。ポリ袋に豆腐を入れ、ペースト状になるまでよくもむ。マヨごまだれの材料を加え、さらにもむ。アボカドをスプーンで一口大にすくって加え、あえる。

レシピ掲載日: 2018.6.17

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