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アボカドとしらすのごま塩そうめん

とろっとしたアボカドがそうめんによくからんで、ごま塩だれがあとを引きます。

料理:

撮影: 新居明子

アボカドとしらすのごま塩そうめん

材料 (2人分)

  • そうめん 3束(約150g)
  • アボカド 1個
  • かま揚げしらす 40g
  • ごま塩だれ
  •  白いりごま 小さじ2
  •  塩 小さじ1/4
  •  ごま油 小さじ2
  • すだち(横半分に切ったもの) 2個分

熱量 424kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • アボカドは縦に切り込みを入れて2つに割り、種と皮を除いて2cm角に切る。ボールにたれのごまを手でひねって入れる。しらすとアボカド、残りのたれの調味料を加えてあえる。

  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをしっかりと拭き、【1】のボールに加える。全体をさっとあえ、器に盛る。すだちを絞る。

レシピ掲載日: 2022.6.2

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