主食
アボカドとしらすのごま塩そうめん
更新日 2025/6/6
撮影 新居明子
とろっとしたアボカドがそうめんによくからんで、ごま塩だれがあとを引きます。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約470円
- カロリー
424kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- そうめん3束※1束約50g相当
- アボカド1個
- かま揚げしらす40g
ごま塩だれ
- 白いりごま小さじ2
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ2
- すだち（横半分に切ったもの）2個分
作り方
調理
- 1
アボカドは縦に切り込みを入れて2つに割り、種と皮を除いて2cm角に切る。ボールにたれのごまを手でひねって入れる。しらすとアボカド、残りのたれの調味料を加えてあえる。
- 2
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをしっかりと拭き、【1】のボールに加える。全体をさっとあえ、器に盛る。すだちを絞る。
初出 Cooking 2022年6/2売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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