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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アボカドとえびのマヨマスタードあえ

相性抜群のアボカドとえびのコンビに、まろやかなマヨあえごろもをからめて。マスタードの酸味がいいアクセントに。

料理：

撮影： 髙杉 純

アボカドとえびのマヨマスタードあえ

材料 （2～3人分）

  • アボカド　1個
  • ボイルえび（大・殻つき）　8尾
  • ブロッコリー　1/2株
  • レモン汁　大さじ1/2
  • マヨマスタードあえごろも
  • 　マヨネーズ　大さじ4
  • 　粒マスタード　大さじ1/2
  • 　はちみつ　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 塩

熱量 264kcal（1/3量） 塩分 1.0g（1/3量）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分ける。塩少々を加えた熱湯で1分～1分30秒ゆで、水けをきって粗熱を取る。アボカドは縦半分に切り込みを入れて分け、種を取って皮をむく。横に幅1cmに切り、レモン汁をかける。えびは殻をむいて尾を取り、厚みを半分に切る。

  • 大きめのボールにマヨマスタードあえごろもの材料を入れて混ぜる。えびを加えてよくあえ、ブロッコリー、アボカドを加えてさっとあえる。

 
もっともっと楽しみたい！　『アボカド』バリエーションレシピ10
 

レシピ掲載日： 2018.7.2

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