副菜
アボカドのタルタルサラダ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- アボカド1個
- ゆで卵1個
- きゅうりのピクルス 小1本
A
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむき、1.5cm角に切る。ゆで卵は縦に6つ割りにする。きゅうりのピクルスは粗みじんに刻む。
- 2ボールにAを混ぜ合わせ、1を加えてからめる。
初出 Cooking 2006年3/17売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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レビュー
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398kcal
25分
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