ほどよい塩けのじゃこを、ご飯にたっぷりと混ぜて。山椒の辛みで味をキリリとひきしめます。
料理: 瀬尾幸子 撮影: 尾田学
フライパンにちりめんじゃこを入れて中火にかけ、1分ほどからいりする。
ボールにご飯を入れ、【1】のちりめんじゃこ、実山椒、万能ねぎを加える。さっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
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