じゃこと野沢菜の炒飯
かりかりじゃこに、黒ごま、野沢菜という和風の味わいの炒飯。ころころチーズが少し溶けたところをどうぞ。
料理： 栗山真由美
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 383kcal（1人分）
- 塩分 3.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- ちりめんじゃこ 大さじ3
- 野沢菜漬け 100g
- プロセスチーズ 30g
- 黒いりごま 適宜
- 洋風スープの素（チキン・顆粒） 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
野沢菜は水けを絞って粗く刻み、プロセスチーズは1.5cm角に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこを炒める。カリカリになったら野沢菜を入れて炒め合わせる。
ご飯を加えて炒め合わせ、洋風スープの素小さじ1/2をふり、チーズを加えて全体に混ぜ合わせる。フライパンの縁から薄口しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ、味をみて塩、こしょう各少々をふる。皿に盛り、黒いりごま適宜をふる。
（1人分383kcal、塩分3.1g）
（1人分383kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日：2000.2.2
