主食
じゃことのりの和風スパゲティ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- スパゲティ320g
- ちりめんじゃこ大さじ4
- バター大さじ2
- 塩適宜
- のり適宜
- パセリのみじん切り適宜
- こしょう少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1スパゲティはたっぷりの湯を沸かして塩ひとつまみを入れ、堅めにゆでる。のりは細切りにする。
- 2フライパンにバターを溶かし、強火でじゃこを香りがよくなるまで炒める。じゃこがカリッとしてきたら、ゆでたスパゲティを加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえ、パセリのみじん切りを加えてよく混ぜる。
- 3器に盛り、のりを散らす。 360kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.5.17
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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360kcal
10分
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