料理: 武蔵裕子 撮影: 川浦堅至
鍋にたっぷりの湯を沸かす。ブロッコリーは小房に分ける。
湯が沸いたら塩少々(水1リットルに対し、大さじ1が目安)を加え、マカロニを入れて袋の表示時間どおりにゆではじめる。ゆで上がる4~5分前にブロッコリーを加えてともにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。
ブロッコリーを細かく刻み、マカロニとともにボールに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。器に盛り、粉チーズをふる。
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