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副菜

ブロッコリーのしょうが酢オイルあえ

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更新日 2024/4/4

ブロッコリーのしょうが酢オイルあえ
撮影 髙杉 純

作り置き常備菜〈しょうが酢オイル〉を使って。じゃこのうまみとオイルの酸味がいいあんばい!

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    53kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • ブロッコリー
    1/2
  • しょうが酢オイル(※下記参照)
    大さじ1
  • ちりめんじゃこ
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。ともに水にさっとくぐらせ、耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけて、電子レンジで3分~3分30秒加熱する。
  2. 2
    取り出して粗熱を取り、水けをきってボールに入れる。しょうが酢オイル、ちりめんじゃこを加えてあえる。

初出 オレンジページ 2020年2/2号

しょうが酢オイル

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          • 11kcal
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          じゃがいもの和風ピクルス

          • 61kcal

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