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ブロッコリーのおかかサラダ

ゆでたブロッコリーにおかかとしょうゆをあえた、シンプルなサラダ。

料理:

撮影: 大井一範

ブロッコリーのおかかサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 28kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株 
  • 削り節 1パック(5g) 
  • しょうゆ

作り方

ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて厚さ5mmの輪切りにする。冷水に5分ほど浸してざるに上げ、水けをきる。
鍋に湯を沸かしてブロッコリーを茎、小房の順に入れてゆで、柔らかくなったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。
ボールにブロッコリー、しょうゆ大さじ2/3、削り節を入れ、全体を混ぜる。
(1人分28kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日:1998.2.2

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