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ブロッコリーのおかかサラダ

ゆでたブロッコリーにおかかとしょうゆをあえた、シンプルなサラダ。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株 
  • 削り節 1パック(5g) 
  • しょうゆ

調理時間  熱量 28kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて厚さ5mmの輪切りにする。冷水に5分ほど浸してざるに上げ、水けをきる。

  • 鍋に湯を沸かしてブロッコリーを茎、小房の順に入れてゆで、柔らかくなったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。

  • ボールにブロッコリー、しょうゆ大さじ2/3、削り節を入れ、全体を混ぜる。
    (1人分28kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 1998.2.2

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