ブロッコリーのおかかサラダ
ゆでたブロッコリーにおかかとしょうゆをあえた、シンプルなサラダ。
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 28kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株
- 削り節 1パック（5g）
- しょうゆ
作り方
ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて厚さ5mmの輪切りにする。冷水に5分ほど浸してざるに上げ、水けをきる。
鍋に湯を沸かしてブロッコリーを茎、小房の順に入れてゆで、柔らかくなったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。
ボールにブロッコリー、しょうゆ大さじ2/3、削り節を入れ、全体を混ぜる。
（1人分28kcal、塩分0.5g）
（1人分28kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：1998.2.2
