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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みそマヨブロッコリー

ブロッコリーの水けをしっかりきるのがポイント。和洋両方の主菜に合う、親しみやすい味です。

料理：

撮影： 岡本真直

みそマヨブロッコリー

材料 （作りやすい分量）

  • ブロッコリー（約400ｇ）　1株
  • みそ　マヨネーズ

熱量 128kcal（1/4量） 塩分 1.5g（1/4量）

作り方

  • ブロッコリーは茎を切り、小房に分けて縦半分（大きければさらに半分）に切る。茎は皮を厚めにむき、幅1cmの斜め切りにする。

  • たっぷりの熱湯に塩適宜を入れ、ブロッコリーを2～3回に分けて、中火で1分ほどゆでる。冷水にとってさまし、あればサラダスピナーで水けをよくきる。ボールにみそマヨ（みそ大さじ2～3　マヨネーズ大さじ4）と、ブロッコリーを入れて混ぜる。

    ※清潔な密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日間保存可能。

レシピ掲載日： 2017.5.17

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