みそマヨブロッコリー
ブロッコリーの水けをしっかりきるのがポイント。和洋両方の主菜に合う、親しみやすい味です。
料理： 大庭英子
撮影： 岡本真直
- 熱量 128kcal（1/4量）
- 塩分 1.5g（1/4量）
材料 （作りやすい分量）
- ブロッコリー（約400ｇ） 1株
- みそ マヨネーズ
作り方
ブロッコリーは茎を切り、小房に分けて縦半分（大きければさらに半分）に切る。茎は皮を厚めにむき、幅1cmの斜め切りにする。
たっぷりの熱湯に塩適宜を入れ、ブロッコリーを2～3回に分けて、中火で1分ほどゆでる。冷水にとってさまし、あればサラダスピナーで水けをよくきる。ボールにみそマヨ（みそ大さじ2～3 マヨネーズ大さじ4）と、ブロッコリーを入れて混ぜる。
さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
レシピ掲載日：2017.5.17
関連キーワード
「ブロッコリー」を使ったその他のレシピ
