close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ブロッコリーと牛こまのクリームチーズ煮

クリームチーズのこくと酸味をうまく生かした、さらりとした煮もの。しょうゆをかくし味にし、ご飯に合う味わいに仕上げます。

料理：

撮影： 馬場敬子

ブロッコリーと牛こまのクリームチーズ煮

材料 （2人分）

  • ブロッコリー　1/3株（約80g）
  • 牛こま切れ（切り落とし）肉　200g
  • エリンギ　2本（約100g）
  • クリームチーズ　80g
  • にんにくのみじん切り　1/2かけ分
  • 煮汁（混ぜる）
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　水　1カップ
  • サラダ油　小麦粉　小麦粉　塩　こしょう

調理時間  熱量 538kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

下準備

    　

  • ・ブロッコリーは小房に分ける。
    ・エリンギは長さを半分に切り、縦4つ割りにする。
    ・牛肉は大きければ食べやすく切る。
    ・クリームチーズは小さくちぎる。



作り方

  • ブロッコリーは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくとエリンギを入れて、そのまま動かさずに1～2分焼く。牛肉に小麦粉大さじ2をまぶし、クリームチーズとともにフライパンに加える。煮汁を注いでふたをして、煮立ったら弱火で約8分煮る。

  • 牛肉とエリンギの上下を返してブロッコリーを加え、全体を混ぜながら約2分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

ブロッコリー×牛肉の「名コンビ」レシピ

 
献立を救う名コンビ。「ブロッコリー」買うなら「牛こま」も買っとこ！
 
 

レシピ掲載日： 2012.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ブロッコリーを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る