作り方

1. ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむいて厚さ5mmの輪切りにする。冷水に5分ほど浸してざるに上げ、水けをきる。
2. 鍋に湯を沸かしてブロッコリーを茎、小房の順に入れてゆで、柔らかくなったらざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。
3. ボールにブロッコリー、しょうゆ大さじ2/3、削り節を入れ、全体を混ぜる。
   （1人分28kcal、塩分0.5g）