ブロッコリーのおかかマヨネーズ炒め
歯ごたえのよいブロッコリーを、こくのあるマヨネーズで炒めます。しょうゆをプラスしてご飯に合う味に。
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
- 熱量 82kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株（約250g）
- 削り節 1パック（５g）
- 塩
- マヨネーズ
- しょうゆ
作り方
ブロッコリーは軸を切って小房に分ける。鍋にブロッコリーがかぶるくらいの量を目安に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを入れて2分ほどゆでる。ざるに上げ、水けをきる。
フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて中火で熱し、ブロッコリーを加えて、からめるようにして炒める。しょうゆ大さじ1と1/2をふり、削り節を加えてさっと炒める。
（1人分82kcal、塩分1.2g）
（1人分82kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1999.10.17
