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ブロッコリーのおかかマヨネーズ炒め

歯ごたえのよいブロッコリーを、こくのあるマヨネーズで炒めます。しょうゆをプラスしてご飯に合う味に。

料理:

撮影: 尾田学

ブロッコリーのおかかマヨネーズ炒め
  • 熱量 82kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株(約250g)
  • 削り節 1パック(5g)
  • マヨネーズ
  • しょうゆ 

作り方

ブロッコリーは軸を切って小房に分ける。鍋にブロッコリーがかぶるくらいの量を目安に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを入れて2分ほどゆでる。ざるに上げ、水けをきる。
フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて中火で熱し、ブロッコリーを加えて、からめるようにして炒める。しょうゆ大さじ1と1/2をふり、削り節を加えてさっと炒める。
(1人分82kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日:1999.10.17

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