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ブロッコリーのおかかマヨネーズ炒め

歯ごたえのよいブロッコリーを、こくのあるマヨネーズで炒めます。しょうゆをプラスしてご飯に合う味に。

料理：

撮影： 尾田学

ブロッコリーのおかかマヨネーズ炒め

材料 （4人分）

  • ブロッコリー　1株（約250g）
  • 削り節　1パック（５g）
  • 塩
  • マヨネーズ
  • しょうゆ　

熱量 82kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは軸を切って小房に分ける。鍋にブロッコリーがかぶるくらいの量を目安に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを入れて2分ほどゆでる。ざるに上げ、水けをきる。

  • フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて中火で熱し、ブロッコリーを加えて、からめるようにして炒める。しょうゆ大さじ1と1/2をふり、削り節を加えてさっと炒める。
    （1人分82kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1999.10.17

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