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主菜

野菜と卵のカレーグラタン

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更新日 2025/6/22

野菜と卵のカレーグラタン
撮影 対馬一次

カリフラワー&ブロッコリー、ペンネが入って食べごたえ満点です。カレー風味があとをひくおいしさ!

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 18分

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    261kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

栗山 真由美

料理家

      料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。

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      材料

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      2人分
      • カリフラワー
        1/2
      • ブロッコリー
        1/2
      • ペンネまたはマカロニ
        30g
      • 堅ゆで卵
        2
      • カレーソース

        • カレー粉
          小さじ2/3
        • 白ワイン
          大さじ1
        • マヨネーズ
          大さじ1と1/2
      • 粉チーズ
        小さじ2
      • 少々
      • バター
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 18
      1. 1

        カリフラワーとブロッコリーは茎を切って小房に分ける。塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。ペンネは塩少々を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。ゆで卵は縦6等分に切る。

      2. 2

        ボールにカレーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、カリフラワー、ブロッコリー、ペンネを入れて全体をあえる。

      3. 3

        2つの耐熱皿の内側にバター適宜を薄く塗り、1.を盛り分ける。ゆで卵を1個分ずつ並べ、ボールに残ったカレーソースをかける。粉チーズを小さじ1ずつふり、オーブントースターで5~6分焼く(途中で表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)。
        (1人分261kcal、塩分0.9g)

      レシピ掲載日 2000.2.2

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            栗山 真由美

            料理家

                料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。

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                  主菜

                  鮭とさつまいもの竜田揚げ

                  • 481kcal
                  副菜

                  ズッキーニのごま塩あえ

                  • 72kcal
                  副菜

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                  • 31kcal

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