主菜
野菜と卵のカレーグラタン
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
カリフラワー＆ブロッコリー、ペンネが入って食べごたえ満点です。カレー風味があとをひくおいしさ！
更新日 2025/6/22
普通
18分
- 費用目安
約460円
- カロリー
261kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- カリフラワー1/2株
- ブロッコリー1/2株
- ペンネまたはマカロニ30g
- 堅ゆで卵2個
カレーソース
- カレー粉小さじ2/3
- 白ワイン大さじ1
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 粉チーズ小さじ2
- 塩少々
- バター適宜
作り方
調理
- 1
カリフラワーとブロッコリーは茎を切って小房に分ける。塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。ペンネは塩少々を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水けをきる。ゆで卵は縦6等分に切る。
- 2
ボールにカレーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、カリフラワー、ブロッコリー、ペンネを入れて全体をあえる。
- 3
2つの耐熱皿の内側にバター適宜を薄く塗り、1.を盛り分ける。ゆで卵を1個分ずつ並べ、ボールに残ったカレーソースをかける。粉チーズを小さじ1ずつふり、オーブントースターで5～6分焼く（途中で表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）。
（１人分261kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2000.2.2