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ブロッコリーのごまあえ

ブロッコリーの茎は、さっとゆでてあえものに。ごまの風味が食欲をそそります。

料理：

撮影： 南雲保夫

ブロッコリーのごまあえ

材料 （2人分)

  • ブロッコリーの茎　1株分
  • あえごろも
  • 　白すりごま　小さじ2
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 塩

熱量 49kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ブロッコリーの茎は、下の堅い部分を1cmほど切る。皮をむかずに長さを半分に切り、縦に幅2mmに切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ブロッコリーの茎を加えて2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールにあえごろもの材料を混ぜる。【1】を加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.12.17

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