ブロッコリーのごまあえ
ブロッコリーの茎は、さっとゆでてあえものに。ごまの風味が食欲をそそります。
料理： 河村みち子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 49kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリーの茎 1株分
- あえごろも
- 白すりごま 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 塩
作り方
ブロッコリーの茎は、下の堅い部分を1cmほど切る。皮をむかずに長さを半分に切り、縦に幅2mmに切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ブロッコリーの茎を加えて2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
ボールにあえごろもの材料を混ぜる。【1】を加えてさっとあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.12.17
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