卵黄をとろりとくずしてからめれば、キムチの辛みがまろやかに。
料理: 村田裕子 撮影: 尾田学
木綿豆腐は4等分に切って、2切れずつ器に盛る。白菜キムチは汁けをきって粗く刻み、1/2量ずつ豆腐にのせる。
卵黄を1個ずつのせて万能ねぎを等分に散らし、それぞれにしょうゆ小さじ1/2をかける。卵黄をくずし、全体にからめていただく。
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