材料を見る

主菜

豆腐のにらたま風

0(0件)

更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

帆立て缶を缶汁ごと加えました。仕上げにごま油をふって食欲増進です。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    257kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 木綿豆腐
        2
      • 帆立て貝柱の水煮缶(125g入り)
        1
      • にら
        1
      • 4
      • 片栗粉
        大さじ1/2
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ1/2
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 小さじ1/3
      • ごま油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豆腐は縦半分に切り、幅1cmに切る。帆立ては身と汁に分け、身はほぐしておく。にらは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。ボールに卵を割り入れてほぐし、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせておく。
      2. 2
        フライパンに水1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら帆立ての缶汁、酒、しょうゆ、塩を加える。再び煮立ったら豆腐と帆立てを加え、ふたをして弱火で7分ほど煮込む。
      3. 3
        にらを加え、しんなりとしたら溶き卵を再び混ぜて全体にまんべんなく回し入れ、ごま油をふる。卵が固まりかけたら火を止める。 (1人分257kcal)

      レシピ掲載日 1994.12.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜豆腐のにらたま風

            レシピを作った人

            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼