レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 大豆加工品
  4. 豆腐
  5. なすとオクラの肉みそ蒸し豆腐

なすとオクラの肉みそ蒸し豆腐

こくたっぷりの肉みそが、大きくちぎった豆腐によーくなじんでご飯がすすむ!

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

なすとオクラの肉みそ蒸し豆腐
  • 熱量 357kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  •  木綿豆腐(大きめにちぎる) 1丁(約300g)
  •  なす(幅1.5cmのいちょう切り) 1個(約120g)
  •  オクラ(へたを切り、がくのまわりをむいて斜めに3~4等分に切る) 5本
  •  豚ひき肉※ 150g
  • 下味
  •  みそ 大さじ1と1/2
  •  酒 大さじ1
  •  砂糖、しょうゆ、ごま油 各小さじ1
  •  こしょう 少々
  •  
  • ※下味の材料をさっとからめ(練り混ぜない)、時間をおかずに全体に散らす。

作り方

口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで7分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。

レシピ掲載日:2019.8.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2020年12月2日発売

詳細・購入はこちら

2021オレンジページCooking冬

2021オレンジページCooking冬

2020年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.17

おとなの健康Vol.17

2020年10月15日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ