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スンドゥブ風蒸し豆腐

韓国の人気料理をレンジで手軽に！　ご飯がすすむやみつき味です。できたてあつあつをめしあがれ。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

スンドゥブ風蒸し豆腐

材料 （2人分）

  • 〈具〉
  • 　木綿豆腐（一口大に切る）　1丁（約300g）
  • 　ズッキーニ（幅5mmの半月切り）　1/2本（約150g）
  • 　にら（長さ2～3cmに切る）　1/3束（約30g）
  • 　白菜キムチ（ざく切り）　60g
  • 　豚こま切れ肉　120g
  • 〈下味〉
  • 　酒　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 〈たれ〉（混ぜる）
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　みそ　小さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　水　1/3カップ
  • 〈トッピング〉
  • 　白すりごま　小さじ1
  • 　ごま油　小さじ1

熱量 304kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

下準備

    　

  • 豚肉に下味の材料をもみ込み、5分ほどおく。



作り方

  • 口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。

    口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。

  • 全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで8分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。

レシピ掲載日： 2019.8.17

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