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スンドゥブ風蒸し豆腐

韓国の人気料理をレンジで手軽に! ご飯がすすむやみつき味です。できたてあつあつをめしあがれ。

料理:

撮影: 木村拓(東京料理写真)

スンドゥブ風蒸し豆腐
  • 熱量 304kcal(1人分)
  • 塩分 2.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • 〈具〉
  •  木綿豆腐(一口大に切る) 1丁(約300g)
  •  ズッキーニ(幅5mmの半月切り) 1/2本(約150g)
  •  にら(長さ2~3cmに切る) 1/3束(約30g)
  •  白菜キムチ(ざく切り) 60g
  •  豚こま切れ肉 120g
  • 〈下味〉
  •  酒 小さじ1
  •  塩 少々
  • 〈たれ〉(混ぜる)
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  みそ 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  水 1/3カップ
  • 〈トッピング〉
  •  白すりごま 小さじ1
  •  ごま油 小さじ1

下準備

豚肉に下味の材料をもみ込み、5分ほどおく。

作り方

口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで8分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。

レシピ掲載日:2019.8.17

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