ホットケーキミックスで作るからお手軽。フライパンで焼けるのもうれしい。
バターは耐熱の器に入れ、600Wの電子レンジで約40秒加熱して溶かす。ボールに生地の材料を入れて手で混ぜ、まとまったらめん棒で24cm四方にのばす。くるみ、はちみつ、シナモンを混ぜてのせ、端からくるくる巻いて8等分に切る。
フライパンにオーブン用シートを敷き、【1】を切り口を下にして並べる。上にオーブン用シートをかぶせて水少々をふり、ぴったり閉まるふたをして、ごく弱火で約15分焼く。生地を裏返して戻し入れ、ふたをして約15分焼く。チーズクリームの材料を混ぜ合わせ、熱いうちにシナモンロールの上に塗る。