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メロンパン風トースト
みんな大好きなメロンパンを食パンで再現！ホットケーキミックスでできるお手軽な生地なのに、味も見た目も本格的です。
料理： 市瀬悦子
撮影： 澤木央子
- 熱量 410kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 食パン（6枚切り） 2枚
- クッキー生地
- ホットケーキミックス 80ｇ
- バター（食塩不使用） 15ｇ
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 溶き卵 1/2個分（大さじ1と1/2）
- グラニュー糖 小さじ1/2
下準備
バターは冷蔵庫から出して柔らかくしておく。
作り方
クッキー生地を作る。ボールにバターを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。砂糖、溶き卵を順に加え、そのつどよく混ぜる。ゴムべらに持ち替え、ホットケーキミックスを加えて、生地をボールにこすりつけるようにして、まんべんなく混ぜる。
【1】の生地を2等分にして、それぞれを手のひらで軽く練り、めん棒で食パンの大きさ程度にのばす。食パンにのせて、グラニュー糖をふり、格子状になるように斜めに4本ずつ切りこみを入れる。
オーブントースターに入れ、生地にうっすらと焼き色がつくまで、5分ほど焼く。アルミホイルをふんわりとかぶせ、さらに5分ほど焼く。
レシピ掲載日：2016.1.28
