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バナナアーモンドパンケーキ

ざくざくと刻んだアーモンドが、食感のアクセント。メープルシロップを、たっぷりかけてめしあがれ。

料理:

撮影: 田辺わかな

材料 (2人分)

  • バナナ 1本
  • アーモンド(無塩)  20g
  • 卵 1個
  • 牛乳 150ml
  • ホットケーキミックス 200g
  • メープルシロップ 適宜
  • サラダ油

熱量 605kcal(1人分)

作り方

  • バナナは皮をむき、3つ~4つに割ってボールに入れ、フォークで粗くつぶす。アーモンドは粗く刻む。

  • 別のボールに卵を割りほぐし、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを一度に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。バナナ、アーモンドを加え、さらに混ぜ合わせて生地を作る。

    別のボールに卵を割りほぐし、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを一度に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。バナナ、アーモンドを加え、さらに混ぜ合わせて生地を作る。

  • フライパンにサラダ油少々を入れ、ペーパータオルで全体に薄くのばす。中火にかけて熱し、生地の1/6量を流し入れ、おたまの背で直径12cmくらいの丸形に広げる。2分ほど焼いて、表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、さらに1分30秒ほど焼いて取り出す。同様にしてもう5枚焼き、器に盛って、メープルシロップをかける。

 
だれでも簡単♪ お気楽HM(ホットケーキミックス)おやつ
 

レシピ掲載日: 2006.3.17

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