スイーツ
バナナのキャラメリゼ
更新日 2026/7/21
撮影 澤木央子
焼いたとろっとろのバナナを香ばしくキャラメリゼ。 焦がしバターの香りにもうっとり。
更新日 2026/7/21
かんたん
- 調理時間
5分
- 費用目安
-
- カロリー
145kcal
- 塩分
0.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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1人分
- バナナ1本
- 砂糖大さじ1
- バター5g
作り方
調理
- 1
バナナをキャラメリゼする
バナナは皮をむき、縦半分に切る。フライパンに砂糖を広げ、バナナを断面を下にして並べ入れ、断面に砂糖をつける。中火にかけ、砂糖が溶けて茶色くなるまで加熱する。
砂糖が溶けてふつふつとしてきたら、フライパンを揺すってなじませて。ゴムべらでさわるとへらについて固まるので、さわらないように！ - 2
バターを加えて仕上げる
火を止め、バターを加えて溶かす。バナナを返してさっとからめて器に盛る。フライパンに水大さじ1を加え、中火にかける。混ぜながら残ったキャラメルを煮立たせ、とろりとしたらバナナにかける。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号
保存期間｜冷凍で約1カ月
バナナが余ったら
バナナが1～2本余ったら、幅2cmほどの輪切りにして冷凍しておくのがおすすめ。そのまま食べたり、ヨーグルトに加えたり、あつあつのトーストにのせたりと、いろいろ楽しめます。輪切りにすれば、冷凍庫でも場所をとらないのでGOOD！
レビュー
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